Uno spazio dedicato alla filosofia di vita, all'artigianato e al caffè
«Quando lo spazio, l’artigianato e il caffè si fondono, nasce qualcosa di più di un semplice luogo: nasce un’emozione. Un’emozione che rimane.»
Nel cuore della zona industriale, i fondatori di WOKE.UP Kaffee hanno creato una torrefazione che va ben oltre il semplice caffè di qualità. Qui si incontrano filosofia, artigianato e design d’interni, uniti dall’obiettivo di rendere la qualità visibile e tangibile. Tra superfici in cemento, legno di quercia e confezioni colorate, i nostri mobili Retrostar si inseriscono in questo concetto d’insieme: non come semplice decorazione, ma come elemento consapevole di uno spazio pensato per invitare le persone a rallentare il ritmo.
Nell'intervista, i fondatori di WOKE.UP parlano di decisioni coraggiose, del loro viaggio in Colombia, del commercio consapevole e del motivo per cui l'arredamento ha a che fare con le emozioni tanto quanto il caffè.
Qual è stato il momento in cui l'idea di WOKE.UP si è trasformata in una vera e propria azienda? E cosa vi ha dato la spinta finale?
Il percorso che mi ha portato a WOKE.UP è stato un processo, ma la spinta decisiva è arrivata in un momento ben preciso.
Il desiderio di realizzare qualcosa di proprio c’era già da tempo. Ciò che mancava erano il coraggio e la fiducia necessari per compiere davvero questo passo.
È stato solo il nostro lungo viaggio a cambiare le cose. Abbiamo lasciato i nostri lavori sicuri, venduto la nostra casa e abbiamo viaggiato in Scandinavia con il nostro furgone. Questo periodo ci ha dato lo spazio per ripensare le cose – e il coraggio di prendere delle decisioni.
Una volta tornati in Germania, inizialmente volevamo avviare una torrefazione insieme ai nostri partner. Tuttavia, è emerso abbastanza rapidamente che le nostre visioni e le nostre idee divergevano. Per noi era chiaro che non volevamo considerare il caffè solo come un prodotto, ma che volevamo lavorare con una certa filosofia – anche alla luce del fatto che, in quanto coppia queer, dovevamo sostenere con convinzione ciò che facevamo.
Per questo motivo abbiamo deciso di seguire la nostra strada.
Allo stesso tempo, per noi era importante comprendere davvero le origini del prodotto. Ci siamo recati in Colombia e lì abbiamo potuto instaurare i primi rapporti con gli agricoltori e con un importatore. Questo ci ha dato una forza enorme e ci ha aiutato, perché ci ha permesso di gettare fin da subito le basi per un commercio diretto e consapevole.
Da questa combinazione di coraggio, fiducia e posizione chiara è nato WOKE.UP.
Non un fragoroso colpo di pistola di partenza, ma una decisione molto consapevole.
Acquistate i vostri chicchi esclusivamente da paesi in cui vengono rispettati i diritti LGBTQ+. Cosa comporta concretamente questa scelta consapevole per il vostro lavoro – e per il gusto nella tazza?
La nostra scelta influisce su tutto: dalla selezione al gusto nella tazza.
Scegliamo con cura i nostri paesi di provenienza. Questo ci offre un quadro di riferimento chiaro: mirato, essenziale e con carattere. All’interno di questo quadro, però, non nasce alcuna limitazione, bensì diversità. Regioni, lavorazioni e profili diversi – scelti consapevolmente in modo esclusivo anziché a caso.
Mentre molte torrefazioni si definiscono in base a singoli criteri, noi guardiamo al quadro d’insieme: al contesto in cui nasce il caffè e al fatto che sia in sintonia con noi.
Questa chiarezza trasforma il nostro lavoro. Ci costringe a osservare con maggiore attenzione, a prendere decisioni in modo più consapevole e a non lasciare la qualità al caso.
Ed è proprio questo che si percepisce nella tazza: caffè dalla struttura ben definita, con un carattere proprio e una selezione armoniosa nel suo insieme.
Quando qualcuno entra per la prima volta nella vostra stanza: quale sensazione volete suscitare – e in che modo avete adattato l’arredamento a questo scopo?
Quando qualcuno entra nel nostro locale, deve provare immediatamente una sensazione: quella di una qualità che si percepisce prima ancora di assaggiarla.
I nostri ospiti spesso arrivano con aspettative completamente diverse, proprio perché ci troviamo in una zona industriale. Per questo era ancora più importante per noi creare uno spazio che sorprendesse. Chiaro, tranquillo e di alta qualità, ma allo stesso tempo vivace.
La nostra visione del caffè si riflette proprio in questo. Infatti, prima ancora di bere il primo sorso, si percepisce l’ambiente circostante. Materiali, colori, sensazioni tattili: per noi tutto questo fa parte dell’esperienza complessiva.
I nostri imballaggi apportano volutamente colore e movimento. I mobili riprendono questa dinamica, ma in una forma più sobria e essenziale. Ne nasce così un’interazione che non è chiassosa, ma ben presente.
Allo stesso tempo, per noi era importante dare visibilità all’artigianato. Dal locale di vendita si affaccia direttamente sulla zona di produzione. Ci si siede su mobili di alta qualità, si assaggiano diversi tipi di caffè e si scopre quanto possa essere variegato questo prodotto.
Molti conoscono il caffè come un compagno veloce nella vita di tutti i giorni. Vogliamo dimostrare che può essere molto di più: un momento, uno spazio, un’esperienza.
Ed è proprio questo che per noi ha inizio nel momento stesso in cui si entra nella stanza.
Avete Grigio scuro due Retrostar Poltrona Bauhaus e un divano Retrostar in Grigio scuro . Cosa vi ha convinto proprio di questa combinazione?
La decisione è stata effettivamente presa in due fasi.
Quando Sternzeit Design a Sternzeit Design lo stabilimento di produzione di Sternzeit Design , la forma delle poltrone ci ha subito conquistati: semplice, pulita e allo stesso tempo molto caratteristica. Quella lineare essenzialità aveva proprio ciò che stavamo cercando: qualcosa di intramontabile, che non fosse invadente ma comunque di grande impatto. Qualcosa di speciale.
A quel punto non avevamo ancora deciso definitivamente il tessuto. Inizialmente avevamo in mente varianti più sobrie. Solo quando il nostro progetto degli spazi è stato definito, la situazione è cambiata.
Con le superfici pulite, l’effetto cemento, gli scaffali in metallo bianco e legno di rovere – e soprattutto con le nostre confezioni colorate – è apparso chiaro che lo spazio di vendita necessitava di un contrasto ben studiato.
Foto: The Old Pub Eleven
Il Bauhaus apporta proprio questo: colore, movimento e un tocco di imprevedibilità. Mentre la forma infonde serenità, il tessuto crea tensione.
Allo stesso tempo, per noi era importante sfruttare questa tensione in modo mirato. Per questo abbiamo scelto consapevolmente due poltrone in questo tessuto che non passa inosservato – e, per controbilanciare, un divano retrò grigio scuro. Nel nostro showroom, un numero maggiore di questi elementi avrebbe dato rapidamente un’impressione troppo caotica.
Questo equilibrio è stato fondamentale per noi: dare risalto agli elementi senza sovraccaricare lo spazio.
In questo modo, gli arredi riprendono il carattere dinamico del nostro marchio, pur mantenendo un aspetto sobrio e di alta qualità nel quadro d’insieme. Nella zona anteriore l’attenzione è chiaramente rivolta al caffè. Nella parte posteriore, invece, gli arredi dispiegano tutto il loro fascino: proprio lì dove nascono le conversazioni e dove ci si rilassa ammirando la torrefazione.
Il risultato finale è un armonioso connubio tra forma, colore e spazio.
Le Bauhaus sono piuttosto colorate e appariscenti. Come reagiscono i vostri ospiti a questi mobili? Ci sono momenti o commenti che vi sono rimasti impressi?
Le reazioni dei nostri ospiti sono davvero proprio quelle che speravamo.
Eravamo consapevoli che le poltrone avrebbero attirato immediatamente l'attenzione, proprio perché il locale è per il resto molto essenziale e minimalista. Questo contrasto è voluto.
Molti ospiti si fermano un attimo, osservano con attenzione e poi si avvicinano quasi istintivamente ai mobili. Ciò che ci colpisce in particolare è che il tessuto viene quasi sempre toccato.
A prima vista, molti si aspettano qualcosa di robusto, quasi austero. È quindi ancora più sorprendente il momento in cui si rendono conto di quanto sia morbido al tatto il materiale. Questo piccolo effetto “aha” si ripete continuamente.
Ed è proprio quello che sappiamo anche del caffè. Prima lo si vede, poi lo si annusa – e solo allora lo si vive davvero. L’aspetto, la consistenza al tatto e il gusto si intrecciano tra loro e creano un’esperienza sensoriale complessiva.
E spesso, non appena ci si siede, viene spontaneo esclamare: «Wow, è davvero comodo».
Queste poltrone ricordano un po’ i mobili da salotto, senza però che ci si “perda” al loro interno. Ci si siede in posizione eretta, rilassati: proprio l’ideale per gustarsi un caffè con calma o per fare una chiacchierata.
Questo connubio tra design esclusivo ed esperienza – insieme ai parallelismi con il caffè – rimane impresso nella memoria di molti.
Foto: The Old Pub Eleven
La torrefazione del caffè è un’arte artigianale, i vostri mobili sono un’arte artigianale. È stata una scelta consapevole, oppure vi siete resi conto di questo parallelismo solo in un secondo momento?
Per noi è stata una scelta molto consapevole fin dall'inizio.
Ci consideriamo artigiani e per questo non volevamo nulla “di serie” nemmeno per gli interni. Doveva essere qualcosa che non solo si vedesse, ma che si percepisse anche.
Per noi l’esperienza tattile riveste un ruolo fondamentale. Proprio come per il caffè, non conta solo il risultato, ma l’intero percorso che porta ad esso. Per questo ci è stato subito chiaro: dovevamo andare a vedere di persona.
Nella fase di produzione si è poi confermato ciò che stavamo cercando. I materiali, la lavorazione, la vicinanza nella filiera di approvvigionamento: tutto seguiva una linea chiara e rispondeva a standard elevati. Elementi che non sono intercambiabili, ma frutto di scelte consapevoli.
Naturalmente tutto questo ha un costo. Ma siamo disposti a pagarlo, purché la qualità e i valori siano all’altezza.
Ciò che ne è scaturito quasi per caso: la fiducia. E un approccio condiviso. Anche su temi quali la sostenibilità, le filiere corte e il valore attribuito a ciò che si produce.
Il mercato è pieno di mobili, proprio come lo è di caffè. Ma proprio per questo per noi era importante scegliere qualcosa che si distinguesse nettamente da tutto il resto.
Ed è proprio in questo che ci siamo ritrovati.
Ultima domanda: come preferite bere il caffè – e su quale dei mobili vi sedete mentre lo bevete?
Questa è davvero la domanda più difficile: tra desiderio e realtà.
Ci piace soprattutto bere il caffè prendendoci il tempo necessario. In modo consapevole. Perché è proprio questo che c’è dentro: tempo, cura e maestria. La realtà di una startup, però, è spesso ben diversa.
Quando ci concediamo questi momenti, di solito è durante una conversazione – con i nostri partner o con i clienti. A volte ci sediamo sulle poltrone, altre volte sulla panchina. A dire il vero: ci piacciono entrambe le cose e non riusciamo proprio a scegliere.
Ma una cosa non cambia mai: beviamo il nostro caffè Nero. Puro. Senza distrazioni.
Proprio come è stato concepito – e proprio come arriva nella tazza. Con tutto ciò che lo accompagna.
Foto di:
The Old Pub Eleven
Tina Beiwinkel
design@theoldpub-eleven.de
www.theoldpub-eleven.de
